Il 1° ottobre i nostri studenti, guidati dai proff. D’Angelo e Geppini, hanno visitato l’azienda Lombardi, dove hanno assistito da vicino alla fase della svinatura: il momento cruciale in cui il mosto-vino si separa dalle vinacce.
Qui la teoria incontra la pratica: non solo libri, ma esperienze dirette, mani che lavorano e occhi pieni di futuro.
È proprio così che la scuola diventa formazione concreta, passione che prende forma e competenze che restano.